Juoman prosentteja ei ole päästy mittaamaan, mutta voin sanoa, että yleensä sitä on "Riittävästi". Kerran eräs kaverini nautti litran puolitoista (itsekin tuli hieman nautittua, joten mitta meni sekaisin) ja kaveri kyseli aamulla, että mitä ihmeen peikkojuomaa kyseinen aine oikein on, kun oli vieläkin pöllyssä.

Aineen käyttämiseen ei tarvita hiivaa. Ohjeen on kehitellyt joku lappalainen rouva, jonka marjat olivat jäätyneet ja niitä sitten yritettiin lämmitellä kuumalla vedellä ja olipa sinne eksynyt hieman sokeria joukkoon. No, riemulla ei tainnut olla rajoja, kun oli pöntöllinen hyvää juotavaa valmiina.

Tähän samaan perustuu mm. pikkulintujen kännit, kun ne talvella kiiruhtavat syömään jäätyneitä pihlajanmarjoja ja ovat sitten pienessä pöllyssä.

Kustannukset ovat n. 3-4 vanhaa markkaa litraa kohti, jos ei lasketa pöntöille ja vanhoille Jaffapulloille hintaa. (Nyt ei kun hankkimaan vanhoja Jaffapulloja). Pennuille Jaffaa. ;-)

• Appelsiinitäystuoremehua (esim. Rainbow) 10 x 1 litra
  (Rainbow on sopivaa hinta/laatusuhteessa)
• Hienoa sokeria 6 kg. (Ei väliä, onko hillosokeri tai tavallinen)
• Vettä n. 15 litraa
• Muovipulloja 30 litran edestä (Tarvittaessa lasinenkin käy) tai sitten 4 litran jerrykannuja Etolasta. Muista kysyä että ovat elintarvikemuovia.

• Pakasta mehut tönkkijäähän (pari päivää) esim. kovilla pakkasilla parvekkeella, poista tölkistä ja laita käyttämisastiaan.
• Keitä vettä 2-3 litran erissä n. 2-3 minuuttia, että bakteerit katoaa. (Valmista vain yksi tai kaksi erää, seuraavana päivänä lisää)
• Sekoita sokeria veteen ja kuumenna kiehuvaksi.
• Kaada kiehuva vesi "mehupalikoiden" päälle.
• Sekoita kunnes mehut ovat sulaneet.
• Peitä astia huovalla/takilla/villapuserolla ja vedä päälle muovisäkki.

Kun pakastat mehut tönkkijäähän, on kalikan saaminen purkista pienen tuskan takana ilman vippaskonstia. Varmista ennen pakastamista, että purkin "hattu" siivet liikkuu hyvin. Pakastuksen jälkeen leikkaa siivet irti, jolloin saat sakset hyvin hatun alle. (Muistithan puhdistaa sakset hyvin?). Muista leikata siten, että sauman puolelle jää "hattu", josta sinun on hyvä ottaa kiinni. Vedä "hattua" itseesi päin/saumaan päin, jolloin paketti aukeaa helposti ja saat pudotettua kalikan helposti pönttöön.

• Keitä loput vedet ja sokerit edellä kerrotun mukaisesti ja laita astiaan. Näin neste lämpenee paremmin ja lähtee käymään. Aine ei tarvitse hiivaa

• Anna käydä 2-3 viikkoa lämpimässä paikassa n. 25-30C, eli mielellään esim. vessassa tai saunassa tai patterin vieressä.
• Jätä kansi hieman raolleen, ettei tule yli.
• Anna käydä rauhassa, älä juo ennen kuin on valmis.

Kun litku on valmis, ota esim. kannulla varovasti, ettei sakka mene sekaisin. Laita esimerkiksi kanisteriin laskeutumaan. Parin päivän päästä voit varovasti kaataa kannuun, josta pulloihin.

Jos käyminen on loppunut, voi perään laittaa hieman sokeria makua antamaan. Varo, ettei lähde uudelleen käymään. Siksi juoma on parasta laittaa heti kylmään, jolloin käymisen pitäisi loppua.

Muistathan, että kyseessä on alkoholijuoma, jonka nauttimisesta voi tulla humalaan ja siksi sinun itsesi pitää varmistua, että sinulla on ikää nauttia tätä juomaa.

Hakusanoja: Lapin taikajuoma, pontikkaa, sahtia, kiljua, siideriä, olutta, bisseä, viiniä, valmistus, Peikkojuomaa, valmista itse oma juomasi.

• SahtiKeisari
• Miksi Sahti on parempaa kuin nainen?
• Linkkejä