Recipe archive  
MAIN RECIPE PAGE Back to Food glossary page

ANGLO-FINNO-RUSSO-SCANDINAVIAN FOOD GLOSSARY
with scientific names

BEVERAGES | BREAD, BAKERY PRODUCTS AND CONFECTIONERY | DAIRY PRODUCTS, FATS AND OILS | FISH, SHELLFISH AND MOLLUSCS | FOOD ADDITIVES | FRUIT AND BERRIES
GRAIN PRODUCTS, FLOURS, NUTS AND SEEDS | MEAT, POULTRY AND GAME | NUTRIENTS | SPICES, HERBS AND CONDIMENTS | VEGETABLES, LEGUMES AND MUSHROOMS

Note: you can alphabetically sort each language column in the table below by clicking on the arrow symbols , or .
You will need to enable JavaScript in your browser for the sorting function to work — however, the JavaScript sorting does not work quite correctly with some of the special Scandinavian characters of Norwegian, Danish and Icelandic alphabet.

ENGLISH
 
U.S. and British flags
FINNISH
Suomi
Finnish flag
SWEDISH
Svenska
Swedish flag
NORWEGIAN
Norsk
Norwegian flag
DANISH
Dansk
Danish flag
ICELANDIC
Íslenska
Icelandic flag
RUSSIAN
По-русски
Russian flag
SCIENTIFIC NAME
 
Carl Linnaeus
Beverages Juomat Drycker Drikkevarer Drikkevarer Drykkir Напитки
Tieteellinen nimi
Vitenskapelig navn
Vísindaheiti
Vetenskapligt namn
Videnskabeligt navn
Научное название
absinth, absinthe absintti absint absint absint absint абсент  
alcohol alkoholi alkohol alkohol alkohol áfengi, alkóhól алкоголь  
alcoholic beverage alkoholijuoma alkoholdryck alkoholholdig drikk alkoholisk drik áfengur drykkur алкогольный напиток  
ale ale ale ale ale ale-bjór эль  
almond liqueur mantelilikööri mandellikör mandellikør mandellikør möndlulíkjör миндальный ликёр  
angostura bitters angostuurakatkero, angosturakatkero angostura bitter angosturabitter angosturabitter angostura bitter ангостура биттер  
anis liqueur, aniseed liqueur anislikööri anislikör anislikør anislikør aníslíkjör анисовый ликёр  
aperitif alkujuoma, aperitiivi aperitif aperitiff aperitif fordrykkur аперитив  
apple cider omenasiideri äppelcider eplesider æblecider eplasíder яблочный сидр  
apple juice omenamehu äppeljuice, äppelsaft eplejuice, eplesaft æblejuice, æblesaft eplasafi яблочный сок Malus × domestica
apple liqueur omenalikööri äppellikör eplelikør æblelikør eplalíkjör яблочный ликёр  
apricot juice aprikoosimehu aprikosjuice aprikosjuice abrikossaft apríkósusafi абрикосовый сок Prunus armeniaca
apricot liqueur, apricot brandy aprikoosilikööri aprikoslikör aprikoslikør abrikoslikør apríkósulíkjör абрикосовый ликёр  
aquavit, akvavit akvaviitti akvavit akevitt akvavit ákavíti аквавит  
arctic bramble liqueur mesimarjalikööri åkerbärslikör åkerbærlikør agerbærlikør akurberjalíkjör княженичный ликёр  
armagnac armanjakki armagnac armagnac armagnac armaníak арманьяк  
arrack arrakki arrak arak arrak arrak арак  
banana liqueur banaanilikööri bananlikör bananlikør bananlikør bananalíkjör банановый ликёр  
barley wine ohraviini, barley wine kornvin, barley wine byggvin, barley wine bygvin, barley wine byggvín, barley wine ячменное вино, барли вайн  
beer olut öl øl øl bjór, öl пиво  
beetroot juice punajuurimehu rödbetsjuice rødbetejuice, rødbetesaft rødbedesaft, rødbedejuice rauðrófusafi, rauðbeðusafi свекольный сок Beta vulgaris var. conditiva
berry liqueur marjalikööri bärlikör bærlikør bærlikør berjalíkjör ягодный ликёр  
berry wine marjaviini bärvin bærvin bærvin berjavín ягодное вино  
beverage, drink juoma dryck drikk drik drykkur напиток  
bilberry juice mustikkamehu blåbärssaft blåbærsaft blåbærsaft aðalbláberjasafi черничный сок Vaccinium myrtillus
bilberry liqueur mustikkalikööri blåbärslikör blåbærlikør blåbærlikør aðalbláberjalíkjör черничный ликёр  
bilberry soup mustikkakeitto, mustikkasoppa blåbärssoppa blåbærsuppe blåbærsuppe aðalbláberjasúpa черничный кисель  
birch sap koivunmahla björksav bjørkesaft birkesaft birkisafi берёзовый сок, берёзовица Betula spp.
bitters katkero bitter bitter, bitterdram bitter, bitterdram bitter биттер  
blackberry liqueur, bramble liqueur karhunvatukkalikööri björnbärslikör bjørnebærlikør brombærlikør brómberjalíkjör ежевичный ликёр  
blackcurrant juice mustaherukkamehu, mustaviinimarjamehu svartvinbärssaft, svartvinbärsjuice solbærsaft, solbærjuice solbærsaft, solbærjuice sólberjasafi сок чёрной смородины, черносмородиновый сок Ribes nigrum
blackcurrant liqueur, crème de cassis mustaherukkalikööri, mustaviinimarjalikööri svartvinbärslikör solbærlikør solbærlikør sólberjalíkjör ликёр из чёрной смородины, черносмородиновый ликёр  
blended whisky sekoiteviski blandad whisky, blended whisky blandingswhisky, blandet whisky, blended whisky blandet whisky, blended whisky blönduð viskí смешанный виски  
blueberry liqueur mustikkalikööri blåbärslikör blåbærlikør blåbærlikør bláberjalíkjör черничный ликёр  
blue curaçao sininen curaçao blå curaçao blå curaçao blå curaçao blár curaçao голубой кюрасо/кюрасао  
bouillon, broth, meat stock lihaliemi köttbuljong kjøttbuljong kødbouillon kjötsoð бульон мясной  
bourbon, American corn whiskey bourbon, amerikkalainen maissiviski bourbon, amerikansk majswhisky bourbon, amerikansk maiswhisky bourbon, amerikansk majswhisky búrbon, amerískt/bandarískt maísviskí бурбон, американский кукурузный виски  
box wine, bag-in-box wine laatikkoviini lådvin pappvin, bag-in-box vin papvin, bag-in-box vin kassavín вино в упаковке "бэг-ин-бокс"  
brandy brandy brandy brandy brandy brandí бренди  
brown/dark cocoa liqueur ruskea/tumma kaakaolikööri brun/mörk kakaolikör brun/mørk kakaolikør brun/mørk kakaolikør brúnn/dökkur kakólíkjör коричневый/тёмный какао-ликёр  
buttermilk (fermented milk) piimä surmjölk, filmjölk kulturmelk kærnemælk, syrnet mælk sýrð mjólk простокваша  
buttermilk (traditional) kirnupiimä kärnmjölk (traditionell) kjernemelk kærnemælk (gammeldags) áfir пахта  
butterscotch liqueur toffeelikööri toffeelikör fløtekaramell-likør flødekaramel-likør rjómakaramellulíkjör ирисовый ликёр  
cabbage juice kaalimehu kåljuice, kålsaft kåljuice kålsaft, kåljuice kálsafi капустный сок Brassica var.
carbonated drink,
fizzy drink
hiilihappopitoinen juoma, hiilihapotettu juoma, hiilihappojuoma kolsyrad dryck kullsyreholdig drikk kulsyreholdig drik kolsýrður drykkur газированный напиток  
carbonated water,
sparkling water,
fizzy water
hiilihappopitoinen vesi, hiilihapotettu vesi, hiilihappovesi kolsyrat vatten kullsyreholdig vann kulsyreholdigt vand kolsýrt vatn газированная вода  
carbon dioxide hiilidioksidi koldioxid karbondioksid kuldioxid, carbondioxid koltvísýringur, koldíoxíð диоксид углерода, углекислый газ Dioxidum carbonis
carbonic acid hiilihappo kolsyra kullsyre, karbonsyre kulsyre kolsýra угольная кислота Acidum carbonicum
carrot juice porkkanamehu morotsjuice gulrotjuice gulerodsjuice, gulerodssaft gulrótasafi морковный сок Daucus carota
celery juice sellerimehu sellerijuice sellerijuice sellerisaft sellerísafi сельдерейный сок Apium graveolens
champagne shampanja, šampanja,
šamppanja
champagne champagne, sjampanje champagne kampavín шампанское  
cherry brandy kirsikkabrandy körsbärsbrandy kirsebærbrandy kirsebærbrandy kirsuberjabrandí вишнёвый бренди  
cherry juice kirsikkamehu körsbärssaft kirsebærsaft kirsebærsaft kirsuberjasafi вишнёвый сок Prunus avium
cherry liqueur kirsikkalikööri körsbärslikör kirsebærlikør kirsebærlikør kirsuberjalíkjör вишнёвый ликёр  
chilli liqueur chililikööri chililikör chililikør chililikør chililíkjör ликёр из острого перца  
chocolate liqueur suklaalikööri chokladlikör sjokoladelikør chokoladelikør súkkulaðilíkjör шоколадный ликёр  
chokeberry juice marja-aroniamehu, mustamarja-aroniamehu, aroniamehu aroniasaft svartsurbærsaft surbærsaft logalaufsafi сок из ягод аронии/черноплодной рябины Aronia melanocarpa
Christmas beer jouluolut julöl juleøl julebryg, juleøl jólabjór, jólaöl рождественское пиво  
cider
[hard cider ]
siideri cider sider cider síder сидр  
citrus liqueur sitruslikööri citruslikör sitruslikør citruslikør sítruslíkjör цитрусовый ликёр  
cloudberry liqueur lakkalikööri hjortronlikör multebærlikør multebærlikør múltuberjalíkjör морошковый ликёр  
cocktail, mixed drink juomasekoitus, cocktail, "drinkki" cocktail, drink cocktail cocktail, drink hanastél, kokteill коктейль  
cocoa liqueur, crème de cacao kaakaolikööri kakaolikör kakaolikør kakaolikør kakólíkjör какао-ликёр  
coconut liqueur kookoslikööri kokoslikör kokoslikør kokoslikør kókoslíkjör кокосовый ликёр  
coffee kahvi kaffe kaffe kaffe kaffi кофе Coffea var.
coffee liqueur, crème de café kahvilikööri kaffelikör kaffelikør kaffelikør kaffilíkjör кофейный ликёр  
cognac konjakki konjak konjakk cognac koníak коньяк  
cola (beverage) kolajuoma cola, cola-dryck cola, coladrikk cola, coladrik kók, kókdrykkur кола (напиток)  
cranberry juice karpalomehu tranbärssaft tranebærsaft tranebærsaft trönuberjasafi клюквенный сок Vaccinium oxycoccos
cranberry liqueur karpalolikööri tranbärslikör tranebærlikør tranebærlikør trönuberjalíkjör клюквенный ликёр  
cream liqueur kermalikööri gräddlikör kremlikør flødelikør rjómalíkjör сливочный ликёр  
dark beer tumma olut mörkt öl mørkt øl mørk øl dökkur bjór, dökkt öl тёмное пиво  
dark lager tumma lager mörk lager mørk lager mørk lager dökkur lager тёмный лагер, тёмное лагерное пиво  
dessert wine jälkiruokaviini dessertvin dessertvin dessertvin eftirréttavín десертное вино  
drinking water juomavesi dricksvatten drikkevann drikkevand drykkjarvatn питьевая вода  
egg yolk liqueur munalikööri ägglikör eggelikør æggelikør eggjalíkjör яичный ликёр  
elderberry juice mustaseljamehu, seljanmarjamehu, seljamehu fläderbärssaft hyllebærsaft hyldebærsaft ylliberjasafi сок из ягод бузины чёрной Sambucus nigra
elderflower juice, elderflower cordial seljankukkamehu fläderblomssaft, hyllesaft hylleblomstsaft hyldeblomstsaft ylliblómasafi сок из цветков бузины чёрной Sambucus nigra
elderflower liqueur seljankukkalikööri fläderblomslikör hylleblomstlikør hyldeblomstlikør ylliblómalíkjör ликёр из цветков бузины чёрной  
energy drink energiajuoma energidryck energidrikk energidrik orkudrykkur энергетический напиток  
fig juice viikunamehu fikonjuice, fikonsaft fikensaft figensaft fíkjusafi инжирный сок Ficus carica
fortified wine väkevä viini starkvin sterkvin, hetvin hedvin styrkt vín креплёное вино  
fruit brandy, fruit distillate, fruit spirit hedelmätisle, hedelmäviina, hedelmäbrandy fruktdestillat, fruktbrännvin, fruktsprit fruktdestillat, fruktbrennevin frugtdestillat, frugtbrændevin, frugtbrandy ávaxtabrennivín, ávaxtabrandí фруктовый бренди, фруктовый спирт  
fruit juice hedelmämehu fruktsaft fruktjuice, fruktsaft frugtsaft ávaxtasafi фруктовый сок  
fruit liqueur hedelmälikööri fruktlikör fruktlikør frugtlikør ávaxtalíkjör фруктовый ликёр  
gin gini gin gin gin gin джин  
ginger ale inkivääriolut ingefärsdricka, ginger ale ingefærøl ingefærøl engiferbjór, engiferöl имбирное пиво, имбирный эль  
ginger liqueur inkiväärilikööri ingefärslikör ingefærlikør ingefærlikør engiferlíkjör имбирный ликёр  
glögg, Scandinavian
mulled wine
glögi glögg gløgg gløgg jólaglögg глёг, скандинавский глинтвейн  
grain whisky jyväviski sädeswhisky, grainwhisky kornwhisky, grainwhisky kornwhisky, grainwhisky kornviskí зерновой виски  
grapefruit juice greippimehu, grapemehu grapefruktjuice grapefruktjuice, grapefruktsaft grapefrugtjuice, grapefrugtsaft greipaldinsafi, greipsafi грейпфрутовый сок Citrus × paradisi
grapefruit liqueur greippilikööri grapefruktlikör grapefruktlikør grapefrugtlikør greipaldinlíkjör грейпфрутовый ликёр  
grape juice, red/dark rypälemehu, viinirypälemehu, punainen/tumma vindruvsjuice, vindruvssaft, röd/mörk druesaft, druejuice, rød/mørk druesaft, druejuice, rød/mørk vínberjasafi, rauður/dökkur виноградный сок, красный/тёмный Vitis vinifera
grape juice, white/light rypälemehu, viinirypälemehu, valkoinen/vaalea vindruvsjuice, vindruvssaft, vit/ljus druesaft, druejuice, hvit/lys druesaft, druejuice, hvid/lys vínberjasafi, hvítur/ljós виноградный сок, белый/светлый Vitis vinifera
grappa grappa grappa grappa grappa grappa граппа  
green curaçao vihreä curaçao grön curaçao grønn curaçao grøn curaçao grænn curaçao зелёный кюрасо/кюрасао  
green peppermint liqueur vihreä piparminttulikööri grön pepparmyntslikör grønn peppermyntelikør grøn pebermyntelikør grænn piparmintulíkjör зелёный ликёр из перечной мяты  
green tea vihreä tee grönt te grønn te grøn te grænt te зелёный чай  
green tea liqueur vihreä tee-likööri grönt te-likör grønn te-likør grøn te-likør grænt te-líkjör ликер из зелёного чая  
grenadine, pomegranate syrup grenadiini, granaattiomenasiirappi grenadin, granatäpplesirap grenadin, granateplesirup grenadine, granatæblesirup grenadín, granateplasíróp гренадин, гранатовый сироп  
herbal liqueur yrttilikööri örtlikör urtelikør urtelikør jurtalíkjör травяной ликёр  
herbal tea, tisane yrttitee örtte urtete urtete jurtate травяной чай  
homebrewed low-alcohol beer kotikalja, kalja svagdricka, hembryggd öl hjemmebrygget øl hjemmebrygget øl heimabruggaður bjór,
heimabruggað öl
домашнее пиво, квас  
homebrewed wine kotiviini hembryggt vin hjemmebrygget vin hjemmebrygget vin heimabruggað vín домашнее вино  
honey liqueur hunajalikööri honungslikör honninglikør honninglikør hunangslíkjör медовый ликёр  
hot chocolate, cocoa kaakao varm choklad kakao, varm sjokolade kakao, varm chokolade heitt súkkulaði, kakó какао, горячий шоколад  
ice, ice cube jää, jääpala, jääkuutio is, isbit, istärning is, isbit, isterning is, isklump, isterning ís, klaki, ísmoli лёд, кубик льда  
iced coffee, ice coffee jääkahvi iskaffe iskaffe iskaffe ískaffi кофе глясе, охлаждённый кофе  
iced tea, ice tea jäätee iste iste iste íste холодный чай, охлаждённый чай  
icewine jääviini isvin isvin isvin ísvín ледяное вино  
instant coffee pikakahvi, murukahvi snabbkaffe pulverkaffe pulverkaffe skyndikaffi растворимый кофе  
Irish whiskey irlantilainen viski irländsk whiskey irsk whisky/whiskey irsk whisky/whiskey írskt viskí ирландский виски  
jenever, genever, Dutch gin geneveri genever genever genever sénever женевер  
juice mehu saft, juice saft, juice, jus juice, saft safi сок  
juice, freshly pressed/squeezed tuoremehu, tuorepuristettu mehu juice, färskpressad juice, ferskpresset juice, friskpresset safi, ferskpressaður сок, свежевыжатый  
kefir kefiiri kefir kefir kefir kefír кефир  
kiwifruit liqueur kiivilikööri kiwilikör kiwilikør kiwilikør kívílíkjör ликёр из киви  
kohlrabi juice kyssäkaalimehu, kaalirapimehu kålrabbijuice knutekåljuice knudekåljuice hnúðkálssafi сок из кольраби Brassica oleracea var. gongylodes
kvass, Eastern European bread drink kvassi, leipäkalja kvass, östeuropeisk bröddryck kvass, østeuropeisk brøddrikk kvass, østeuropæisk brød-drik kvass, austur-evrópskur brauðdrykkur квас  
lager beer, lager lagerolut, lager lageröl, lager lagerøl, lager lagerøl, lager lagerbjór, lageröl лагер, лагерное пиво  
lemonade limonadi lemonad limonade, lemonade limonade límonaði лимонад  
lemon grass liqueur sitruunaruoholikööri citrongräslikör sitrongresslikør citrongræslikør sítrónugraslíkjör ликёр из лимонного сорго  
lemon juice sitruunamehu citronsaft sitronsaft citronsaft sítrónusafi лимонный сок Citrus limon
lemon liqueur sitruunalikööri citronlikör sitronlikør citronlikør sítrónulíkjör лимонный ликёр  
lingonberry juice puolukkamehu lingonsaft tyttebærsaft tyttebærsaft týtuberjasafi брусничный сок Vaccinium vitis-idaea
lingonberry liqueur puolukkalikööri lingonlikör tyttebærlikør tyttebærlikør týtuberjalíkjör брусничный ликёр  
liqueur likööri likör likør likør líkjör ликёр  
liquor, spirits viina, paloviina sprit, brännvin brennevin brændevin brennt vín, brennivín спиртной напиток  
low-alcohol beer,
small beer
I-olut, "pilsneri" lättöl lettøl lettøl léttöl, "pilsner" пиво с низким содержанием алкоголя  
madeira wine madeira madeira madeira madeira madeiravín мадера  
malt whisky mallasviski maltwhisky maltwhisky maltwhisky maltviskí солодовый виски  
mandarin liqueur mandariinilikööri mandarinlikör mandarinlikør mandarinlikør mandarínulíkjör мандариновый ликёр  
mango juice mangomehu mangosaft mangosaft mangosaft mangósafi манговый сок Mangifera indica
mango liqueur mangolikööri mangolikör mangolikør mangolikør mangólíkjör манговый ликёр  
mead sima mjöd mjød mjød mjöður мёд  
melon liqueur melonilikööri melonlikör melonlikør melonlikør melónulíkjör дынный ликёр  
mezcal mezcal mescal mezcal mezcal mezcal мескаль  
milk maito mjölk melk mælk mjólk молоко  
milkshake pirtelö milkshake milkshake milkshake mjólkurhristingur молочный коктейль, милкшейк  
mineral water kivennäisvesi mineralvatten mineralvann mineralvand ölkelduvatn минеральная вода  
mint liqueur, crème de menthe minttulikööri mintlikör myntelikør myntelikør mintulíkjör мятный ликёр  
mulled wine,
spiced wine
hehkuviini varmt kryddat vin varm krydret vin varm krydret vin heitt kryddað vín глинтвейн  
must, grape must viininmehu, käymätön rypälemehu must, druvmust most, druemost most, druemost must, þrúgumust сусло, виноградное сусло  
nectar, fruit nectar nektari nektar nektar nektar ávaxtanektar нектар  
non-alcoholic beer alkoholiton olut alkoholfritt öl alkoholfritt øl alkoholfri øl óáfengur bjór, óáfengt öl безалкогольное пиво  
non-alcoholic beverage alkoholiton juoma alkoholfri dryck alkoholfri drikk alkoholfri drik óáfengur drykkur безалкогольный напиток  
non-alcoholic glögg alkoholiton glögi alkoholfri glögg alkoholfri gløgg alkoholfri gløgg óáfengt jólaglögg безалкогольный глёг  
non-alcoholic wine alkoholiton viini alkoholfritt vin alkoholfri vin alkoholfri vin óáfengt vín безалкогольное вино  
nut liqueur pähkinälikööri nötlikör nøttelikør nøddelikør hnetulíkjör ореховый ликёр  
orange juice appelsiinimehu apelsinjuice appelsinjuice, appelsinsaft appelsinsaft, appelsinjuice appelsínusafi апельсиновый сок Citrus sinensis
orange liqueur appelsiinilikööri apelsinlikör appelsinlikør appelsinlikør appelsínulíkjör апельсиновый ликёр  
orgeat syrup, almond syrup orgeat-siirappi, mantelisiirappi orgeatsirap, mandelsirap orgeat sirup, mandelsirup orgeat sirup, mandel-sirup orgeat síróp, möndlusíróp оршад, миндальный сироп  
passion fruit liqueur passiohedelmälikööri passionsfruktlikör pasjonsfruktlikør passionsfrugtlikør ástaraldinlíkjör ликёр из маракуйи  
peach juice persikkamehu persikojuice, persikosaft ferskenjuice ferskenjuice ferskjusafi персиковый сок  
peach liqueur persikkalikööri persikolikör ferskenlikør ferskenlikør ferskjulíkjör персиковый ликёр  
pear juice päärynämehu päronjuice pærejuice, pæresaft pæresaft, pærejuice perusafi грушевый сок Pyrus communis
peppermint liqueur piparminttulikööri pepparmyntslikör peppermyntelikør pebermyntelikør piparmintulíkjör ликёр из перечной мяты  
pilsener beer, pilsner pilsnerolut, pilsner, pilsener pilsneröl, pilsner pilsnerøl, pilsner pilsnerøl, pilsner pilsnerbjór, pilsneröl, pilsner пльзеньское пиво, пильзнер  
pineapple juice ananasmehu ananasjuice ananasjuice, ananassaft ananassaft, ananasjuice ananassafi ананасовый сок Ananas comosus
plum liqueur luumulikööri plommonlikör plommelikør blommelikør plómulíkjör сливовый ликёр  
pomegranate juice granaattiomenamehu granatäppelsaft granateplejuice granatæblesaft granateplasafi гранатовый сок Punica granatum
pomegranate liqueur granaattiomenalikööri granatäppellikör granateplelikør granatæblelikør granateplalíkjör гранатовый ликёр  
porter portteri, porter-olut porter porter porter porter, porteröl портер  
port wine portviini portvin portvin portvin púrtvín, portvín портвейн  
potato juice perunamehu potatissaft, potatisjuice potetsaft kartoffelsaft kartöflusafi картофельный сок Solanum tuberosum
prune juice, plum juice luumumehu plommonsaft sviskesaft, sviskejuice, plommesaft, plommejuice sveskejuice, sveskesaft, blommesaft sveskjusafi сливовый сок Prunus domestica
punch booli bål punsj bowle bolla пунш, крюшон  
punsch, arrack punch,
caloric punch
punssi punsch svensk punsch svensk punsch púns шведский пунш,
араковый пунш
 
radish juice retikkamehu, retiisimehu saft av rättika/rädisa reddiksaft ræddikesaft radísusafi редечный сок Raphanus sativus
raspberry juice vadelmamehu hallonsaft bringebærsaft hindbærsaft hindberjasafi малиновый сок Rubus idaeus
raspberry liqueur vadelmalikööri hallonlikör bringebærlikør hindbærlikør hindberjalíkjör малиновый ликёр  
red curaçao punainen curaçao röd curaçao rød curaçao rød curaçao rauður curaçao красный кюрасо/кюрасао  
red wine punaviini rödvin rødvin rødvin rauðvín красное вино  
rhubarb juice raparperimehu rabarbersaft rabarbrasaft rabarbersaft rabarbarasafi ревенный сок, ревеневый сок Rheum rhabarbarum
rhubarb liqueur raparperilikööri rabarberlikör rabarbralikør rabarberlikør rabarbaralíkjör ревеневый ликёр  
rice wine, sake riisiviini, sake risvin, sake risvin, sake risvin, sake hrísgrjónavín, sake рисовая водка, рисовое вино, сакэ  
rose liqueur ruusulikööri rosenlikör roselikør rosenlikør rósalíkjör розовый ликёр  
rosé wine roseeviini rosévin rosévin rosévin rósavín розовое вино  
rum rommi rom rom rom romm ром  
rye beer, Roggenbier ruisolut rågöl rugøl rugøl rúgbjór, rúgöl ржаное пиво  
sahti, Finnish "indigenous" beer sahti sahti, finskt "ursprungsöl" sahti, finsk "urøl" sahti, finsk "oprindelig" øl sahti, finnskur heimabruggaður bjór сахти, финское "туземное" пиво  
salt liquorice liqueur, salmiac liqueur salmiakkilikööri, salmiakkikoskenkorva, "salmiakkikossu" saltlakritslikör, salmiaklikör salmiakklakrislikør, salmiakklikør saltlakridslikør, salmiaklikør saltlakkríslíkjör, salmíaklíkjör ликёр с солёной лакрицей, салмиак-ликёр  
sap, tree sap mahla sav sevje træsaft trjásafi древесный сок  
sauerkraut juice hapankaalimehu surkålsjuice surkålsaft surkålsaft súrkálssafi сок квашеной капусты Brassica oleracea var. sabauda
sbiten, Russian mulled honey drink piittinä sbiten, rysk varm, kryddad honungsdryck sbiten, russisk varm, krydret honningdrikk sbiten, russisk varm, krydret honningdrik sbiten, rússneskur heitur, kryddaður hunangsdrykkur сбитень  
schnaps, shot ryyppy, snapsi snaps snaps snaps snafs стопка (водки)  
Scotch whisky skottiviski skotsk whisky skotsk whisky skotsk whisky skoskt viskí шотландский виски  
sea-buckthorn juice tyrnimehu havtornssaft tindvedsaft havtornsaft hafþyrnissafi облепиховый сок Hippophaë rhamnoides
sea-buckthorn liqueur tyrnilikööri havtornslikör tindvedlikør havtornlikør hafþyrnislíkjör облепиховый ликёр  
sherry sherry sherry sherry sherry sérrí херес  
sloe gin oratuomenmarjalikööri slånbärslikör slåpetornlikør slåenlikør þyrniplómulíkjör терновый ликёр, ликёр из терновых ягод  
smoked beer, Rauchbier savuolut rököl røykøl røget øl reykbjór, reyköl копчёное пиво, раухбир  
soda water soodavesi sodavatten sodavann sodavand sódavatn содовая вода  
soft drink virvoitusjuoma läskedryck, läsk leskedrikk, brus læskedrik gosdrykkur прохладительный
напиток
 
sparkling wine kuohuviini mousserande vin musserende vin mousserende vin freyðivín игристое вино,
шипучее вино
 
spirits, rectified spirit väkiviina, "pirtu" finsprit, läkarsprit sprit, finsprit sprit, finsprit spritt, vínandi спирт, спирт-ректификат  
springwater, spring water lähdevesi källvatten kildevann kildevand lindarvatn родниковая вода  
stout stout, stout-olut stout stout stout stout, stát стаут  
strawberry juice mansikkamehu jordgubbssaft jordbærsaft jordbærsaft jarðarberjasafi клубничный сок Fragaria × ananassa
strawberry liqueur mansikkalikööri jordgubbslikör jordbærlikør jordbærlikør jarðarberjalíkjör клубничный ликёр  
sugar syrup, simple syrup sokeriliemi sockerlag sukkerlake sukkerlage sykurlögur сахарный сироп  
tea tee te te te te чай Camellia sinensis
tequila tequila tequila tequila tequila tekíla текила  
toddy, grog toti toddy grogg, toddy toddy heitt púns, toddý грог, тодди  
tokaji, tokay wine (aszú) tokaji (aszú) tokaj (aszú) tokaj (aszú) tokaj (aszú) tokaj (aszú) токайское вино (асу)  
tomato juice tomaattimehu tomatjuice tomatjuice tomatjuice tómatsafi томатный сок Lycopersicon esculentum
vanilla liqueur vaniljalikööri vaniljlikör vaniljelikør vanillelikør vanillulíkjör ванильный ликёр  
vegetable juice kasvismehu,
vihannesmehu
grönsakssaft grønnsaksjuice grøntsagssaft grænmetissafi овощной сок  
vermouth vermutti vermouth vermut vermouth vermút вермут  
violet flower liqueur, crème de violette orvokkilikööri viollikör viollikør fiollikør fjólulíkjör фиалковый ликёр  
vodka vodka, votka vodka vodka vodka vodka водка  
water vesi vatten vann vand vatn вода  
watermelon liqueur vesimelonilikööri, arbuusilikööri vattenmelonlikör vannmelonlikør vandmelonlikør vatnsmelónulíkjör арбузный ликёр  
wheat beer, Weizenbier, Weißbier vehnäolut veteöl hveteøl hvedeøl hveitibjór пшеничное пиво  
wheatgrass juice vehnänorasmehu vetegräsjuice hvetegressjuice hvedegræsjuice hveitigrassafi сок ростков пшеницы Triticum aestivum
whey hera vassla, vassle myse valle mysa сыворотка  
whiskey liqueur viskilikööri whiskylikör whiskylikør whiskylikør viskílíkjör виски-ликёр  
whisky, whiskey viski whisky whisky whisky viskí виски  
white cocoa liqueur valkoinen kaakaolikööri vit kakaolikör hvit kakaolikør hvid kakaolikør hvítur kakólíkjör белый какао-ликёр  
white curaçao valkoinen curaçao vit curaçao hvit curaçao hvid curaçao hvítur curaçao белый кюрасо/кюрасао  
white peppermint liqueur valkoinen piparminttulikööri vit pepparmyntslikör hvit peppermyntelikør hvid pebermyntelikør hvítur piparmintulíkjör белый ликёр из перечной мяты  
white wine valkoviini vitt vin hvitvin hvidvin hvítvín белое вино  
wild strawberry liqueur metsämansikkalikööri smultronlikör markjordbærlikør skovjordbærlikør villijarðarberjalíkjör земляничный ликёр  
wine viini vin vin vin vín вино  
wormwood liqueur koiruoholikööri malörtslikör malurtlikør malurtlikør malurtalíkjör ликёр из полыни горькой  
yogurt liqueur jogurttilikööri, jugurttilikööri yoghurtlikör yoghurtlikør yoghurtlikør jógúrtlíkjör йогуртовый ликёр  
yogurt, yoghurt jogurtti, jugurtti yoghurt yoghurt yoghurt jógúrt йогурт  

CORRECTIONS are very welcome, you can e-mail here, if you like.

Thanks to all of those who have contributed to the contents of this glossary by sending in corrections or other useful information.
Note: These pages are maintained only as a part-time hobby. The author is not a trained translator or a linguist, nor a specialist in any types of food or cooking related matters.

Table sorting JavaScript taken from the site of Joost de Valk


MEASUREMENT CONVERTER | LIST ALL RECIPES | SEARCH & INFO | GLOSSARIES

Copyright © 1997-2015 Nordic Recipe Archive
Any redistribution of this document without the author's permission is forbidden.
You may download a copy of this page for personal use only.