ANGLO-FINNO-RUSSO-SCANDINAVIAN FOOD GLOSSARY
with scientific names

BEVERAGES | BREAD, BAKERY PRODUCTS AND CONFECTIONERY | DAIRY PRODUCTS, FATS AND OILS | FISH AND SHELLFISH | FRUIT AND BERRIES
GRAIN PRODUCTS, FLOURS, NUTS AND SEEDS | MEAT, POULTRY AND GAME | SPICES, HERBS AND CONDIMENTS | VEGETABLES, LEGUMES AND MUSHROOMS

Note: you can alphabetically sort each language column in the table below by clicking on the arrow symbols , , or .
You will need to enable JavaScript in your browser for the sorting function to work — however, the JavaScript sorting does not work quite correctly with some of the special Scandinavian characters of Norwegian, Danish and Icelandic alphabet.

ENGLISH	FINNISH Suomi	SWEDISH Svenska	NORWEGIAN Norsk	DANISH Dansk	ICELANDIC Íslenska	RUSSIAN По-русски	SCIENTIFIC NAME
Beverages	Juomat	Drycker	Drikkevarer	Drikkevarer	Drykkir	Напитки	Tieteellinen nimi Vitenskapelig navn Vísindaheiti Vetenskapligt namn Videnskabeligt navn Научное название
absinth, absinthe	absintti	absint	absint	absint	absint	абсент
alcohol	alkoholi	alkohol	alkohol	alkohol	áfengi, alkóhól	алкоголь
alcoholic beverage	alkoholijuoma	alkoholdryck	alkoholholdig drikk	alkoholisk drik	áfengur drykkur	алкогольный напиток
almond liqueur	mantelilikööri	mandellikör	mandellikør	mandellikør	möndlulíkjör	миндальный ликёр
angostura bitters	angostuurakatkero, angosturakatkero	angostura bitter	angosturabitter	angosturabitter	angostura bitter	ангостура биттер
anis liqueur, aniseed liqueur	anislikööri	anislikör	anislikør	anislikør	aníslíkjör	анисовый ликёр
aperitif	alkujuoma, aperitiivi	aperitif	aperitiff	aperitif	fordrykkur	аперитив
apple cider	omenasiideri	äppelcider	eplesider	æblecider	eplasíder	яблочный сидр
apple juice	omenamehu	äppeljuice, äppelsaft	eplejuice, eplesaft	æblejuice, æblesaft	eplasafi	яблочный сок
aquavit, akvavit	akvaviitti	akvavit	akevitt	akvavit	ákavíti	аквавит
arctic bramble liqueur	mesimarjalikööri	åkerbärslikör	åkerbærlikør	agerbærlikør	akurberjalíkjör	княженичный ликёр
armagnac	armanjakki	armagnac	armagnac	armagnac	armaníak	арманьяк
arrack	arrakki	arrak	arak	arrak	arrak	арак
banana liqueur	banaanilikööri	bananlikör	bananlikør	bananlikør	bananalíkjör	банановый ликёр
barley wine	ohraviini, barley wine	kornvin, barley wine	byggvin, barley wine	bygvin, barley wine	byggvín, barley wine	ячменное вино, барли вайн
beer	olut	öl	øl	øl	bjór	пиво
berry liqueur	marjalikööri	bärlikör	bærlikør	bærlikør	berjalíkjör	ягодный ликёр
berry wine	marjaviini	bärvin	bærvin	bærvin	berjavín	ягодное вино
beverage, drink	juoma	dryck	drikk	drik	drykkur	напиток
bilberry liqueur	mustikkalikööri	blåbärslikör	blåbærlikør	blåbærlikør	bláberjalíkjör	черничный ликёр
bilberry soup	mustikkakeitto, mustikkasoppa	blåbärssoppa	blåbærsuppe	blåbærsuppe	bláberjasúpa	черничный кисель
birch sap	koivunmahla	björksav	bjørkesaft	birkesaft	birkisafi	берёзовый сок, берёзовица
bitters	katkero	bitter	bitter, bitterdram	bitter, bitterdram	bitter	биттер
blackcurrant juice	mustaherukkamehu, mustaviinimarjamehu	svartvinbärssaft, svartvinbärsjuice	solbærsaft, solbærjuice	solbærsaft, solbærjuice	sólberjasafi	сок чёрной смородины
blackcurrant liqueur, crème de cassis	mustaherukkalikööri, mustaviinimarjalikööri	svartvinbärslikör	solbærlikør	solbærlikør	sólberjalíkjör	ликёр из чёрной смородины
bouillon, broth, meat stock	lihaliemi	köttbuljong	kjøttbuljong	kødbouillon	kjötsoð	бульон мясной
box wine, bag-in-box wine	laatikkoviini	lådvin	pappvin, bag-in-box vin	papvin, bag-in-box vin	kassavín	вино в упаковке "бэг-ин-бокс"
brandy	brandy	brandy	brandy	brandy	brandí	бренди
buttermilk (fermented milk)	piimä	surmjölk, filmjölk	kulturmelk	kærnemælk, syrnet mælk	sýrð mjólk	простокваша
buttermilk (traditional)	kirnupiimä	kärnmjölk (traditionell)	kjernemelk	kærnemælk (gammeldags)	áfir	пахта
carbon dioxide	hiilihappo	kolsyra	kolsyre	kulsyre	kolsýra	углекислый газ
carrot juice	porkkanamehu	morotsjuice	gulrotjuice	gulerodsjuice, gulerodssaft	gulrótasafi	морковный сок
champagne	shampanja, šampanja, šamppanja	champagne	champagne, sjampanje	champagne	kampavín	шампанское
cherry juice	kirsikkamehu	körsbärssaft	kirsebærsaft	kirsebærsaft	kirsiberjasafi	вишнёвый сок
cherry liqueur	kirsikkalikööri	körsbärslikör	kirsebærlikør	kirsebærlikør	kirsiberjalíkjör	вишнёвый ликёр
Christmas beer	jouluolut	julöl	juleøl	julebryg, juleøl	jólabjór	рождественское пиво
cider [hard cider ]	siideri	cider	sider	cider	síder	сидр
citrus liqueur	sitruslikööri	citruslikör	sitruslikør	citruslikør	sítruslíkjör	цитрусовый ликёр
cloudberry liqueur	lakkalikööri	hjortronlikör	multebærlikør	multebærlikør	múltuberjalíkjör	морошковый ликёр
cocktail, mixed drink	juomasekoitus, cocktail, "drinkki"	cocktail, drink	cocktail	cocktail, drink	hanastél, kokteill	коктейль
cocoa liqueur, crème de cacao	kaakaolikööri	kakaolikör	kakaolikør	kakaolikør	kakólíkjör	какао-ликёр
coconut liqueur	kookoslikööri	kokoslikör	kokoslikør	kokoslikør	kókoslíkjör	кокосовый ликёр
coffee	kahvi	kaffe	kaffe	kaffe	kaffi	кофе	Coffea var.
coffee liqueur, crème de café	kahvilikööri	kaffelikör	kaffelikør	kaffelikør	kaffilíkjör	кофейный ликёр
cognac	konjakki	konjak	konjakk	cognac	koníak	коньяк
cola (beverage)	kolajuoma	cola, cola-dryck	cola, coladrikk	cola, coladrik	kók, kókdrykkur	кола (напиток)
cranberry juice	karpalomehu	tranbärssaft	tranebærsaft	tranebærsaft	trönuberjasafi	клюквенный сок
cranberry liqueur	karpalolikööri	tranbärslikör	tranebærlikør	tranebærlikør	trönuberjalíkjör	клюквенный ликёр
cream liqueur	kermalikööri	gräddlikör	kremlikør	flødelikør	rjómalíkjör	сливочный ликёр
dessert wine	jälkiruokaviini	dessertvin	dessertvin	dessertvin	eftirréttavín	десертное вино
egg yolk liqueur	munalikööri	ägglikör	eggelikør	æggelikør	eggjalíkjör	яичный ликёр
energy drink	energiajuoma	energidryck	energidrikk	energidrik	orkudrykkur	энергетический напиток
fortified wine	väkevä viini	starkvin	sterkvin, hetvin	hedvin	styrkt vín	креплёное вино
fruit juice	hedelmämehu	fruktsaft	fruktjuice, fruktsaft	frugtsaft	ávaxtasafi	фруктовый сок
fruit liqueur	hedelmälikööri	fruktlikör	fruktlikør	frugtlikør	ávaxtalíkjör	фруктовый ликёр
glögg, Scandinavian mulled wine	glögi	glögg	gløgg	gløgg	jólaglögg	глёг, скандинавский глинтвейн
grapefruit juice	greippimehu, grapemehu	grapefruktjuice	grapefruktjuice, grapefruktsaft	grapefrugtjuice, grapefrugtsaft	greipaldinsafi, greipsafi	грейпфрутовый сок
green tea	vihreä tee	grönt te	grønn te	grøn te	grænt te	зелёный чай
grenadine, pomegranate syrup	grenadiini, granaattiomenasiirappi	grenadin, granatäpplesirap	grenadin, granateplesirup	grenadine, granatæblesirup	grenadín, granateplasíróp	гренадин, гранатовый сироп
herbal liqueur	yrttilikööri	örtlikör	urtelikør	urtelikør	jurtalíkjör	травяной ликёр
herbal tea	yrttitee	örtte	urtete	urtete	jurtate	травяной чай
hot chocolate, cocoa	kaakao	varm choklad	kakao, varm sjokolade	kakao, varm chokolade	heitt súkkulaði, kakó	какао, горячий шоколад
ice, ice cube	jää, jääpala, jääkuutio	is, isbit, istärning	is, isbit, isterning	is, isklump, isterning	ís, klaki, ísmoli	лёд, кубик льда
iced coffee, ice coffee	jääkahvi	iskaffe	iskaffe	iskaffe	ískaffi	кофе глясе, охлаждённый кофе
iced tea, ice tea	jäätee	iste	iste	iste	íste	холодный чай, охлаждённый чай
icewine	jääviini	isvin	isvin	isvin	ísvín	ледяное вино
instant coffee	pikakahvi, murukahvi	snabbkaffe	pulverkaffe	pulverkaffe	skyndikaffi	растворимый кофе
juice	mehu	saft, juice	saft, juice, jus	juice, saft	safi	сок
kefir	kefiiri	kefir	kefir	kefir	kefír	кефир
kvass, Eastern European bread drink	kvassi	kvass, östeuropeisk bröddryck	kvass, østeuropeisk brøddrikk	kvass, østeuropæisk brød-drik	kvass, austur-evrópskur brauðdrykkur	квас
lemonade	limonadi	lemonad	limonade, lemonade	limonade	límonaði	лимонад
lemon juice	sitruunamehu	citronsaft	sitronsaft	citronsaft	sítrónusafi	лимонный сок
lemon liqueur	sitruunalikööri	citronlikör	sitronlikør	citronlikør	sítrónulíkjör	лимонный ликёр
lingonberry juice	puolukkamehu	lingonsaft	tyttebærsaft	tyttebærsaft	týtuberjasafi	брусничный сок
lingonberry liqueur	puolukkalikööri	lingonlikör	tyttebærlikør	tyttebærlikør	týtuberjalíkjör	брусничный ликёр
liqueur	likööri	likör	likør	likør	líkjör	ликёр
liquor, spirits	viina, paloviina	sprit, brännvin	brennevin	brændevin	brennt vín, brennivín	спиртной напиток
madeira wine	madeira	madeira	madeira	madeira	madeiravín	мадера
mead	sima	mjöd	mjød	mjød	mjöður	мёд
mezcal	mezcal	mescal	mezcal	mezcal	mezcal	мескаль
milk	maito	mjölk	melk	mælk	mjólk	молоко
milkshake	pirtelö	milkshake	milkshake	milkshake	mjólkurhristingur	молочный коктейль, милкшейк
mineral water	kivennäisvesi	mineralvatten	mineralvann	mineralvand	ölkelduvatn	минеральная вода
mint liqueur, crème de menthe	minttulikööri	mintlikör	myntelikør	myntelikør	mintulíkjör	мятный ликёр
mulled wine, spiced wine	hehkuviini	varmt kryddat vin	varm krydret vin	varm krydret vin	heitt kryddað vín	глинтвейн
nectar, fruit nectar	nektari	nektar	nektar	nektar	ávaxtanektar	нектар
non-alcoholic beverage	alkoholiton juoma	alkoholfri dryck	alkoholfri drikk	alkoholfri drik	óáfengur drykkur	безалкогольный напиток
non-alcoholic glögg	alkoholiton glögi	alkoholfri glögg	alkoholfri gløgg	alkoholfri gløgg	óáfengt jólaglögg	безалкогольный глёг
nut liqueur	pähkinälikööri	nötlikör	nøttelikør	nøddelikør	hnetulíkjör	ореховый ликёр
orange juice	appelsiinimehu	apelsinjuice	appelsinjuice, appelsinsaft	appelsinsaft, appelsinjuice	appelsínusafi	апельсиновый сок
orange liqueur	appelsiinilikööri	apelsinlikör	appelsinlikør	appelsinlikør	appelsínulíkjör	апельсиновый ликёр
orgeat syrup, almond syrup	orgeat-siirappi, mantelisiirappi	orgeatsirap, mandelsirap	orgeat sirup, mandelsirup	orgeat sirup, mandel-sirup	orgeat síróp, möndlusíróp	оршад, миндальный сироп
pear juice	päärynämehu	päronjuice	pærejuice, pæresaft	pæresaft, pærejuice	perusafi	грушевый сок
peppermint liqueur	piparminttulikööri	pepparmyntslikör	peppermyntelikør	pebermyntelikør	piparmintulíkjör	ликёр из перечной мяты
pineapple juice	ananasmehu	ananasjuice	ananasjuice, ananassaft	ananassaft, ananasjuice	ananassafi	ананасовый сок
plum liqueur	luumulikööri	plommonlikör	plommelikør	blommelikør	plómulíkjör	сливовый ликёр
port wine	portviini	portvin	portvin	portvin	púrtvín	портвейн
prune juice, plum juice	luumumehu	plommonsaft	sviskesaft, sviskejuice, plommesaft, plommejuice	sveskejuice, sveskesaft, blommesaft	sveskjusafi	сливовый сок
punch	booli	bål	punsj	bowle	bolla	пунш, крюшон
punsch, arrack punch, caloric punch	punssi	punsch	svensk punsch	svensk punsch	púns	шведский пунш, араковый пунш
red wine	punaviini	rödvin	rødvin	rødvin	rauðvín	красное вино
rice wine, sake	riisiviini, sake	risvin, sake	risvin, sake	risvin, sake	hrísgrjónavín, sake	рисовая водка, рисовое вино, сакэ
rosé wine	roseeviini	rosévin	rosévin	rosévin	rósavín	розовое вино
rum	rommi	rom	rom	rom	romm	ром
salt liquorice liqueur, salmiac liqueur	salmiakkilikööri, salmiakkikoskenkorva, "salmiakkikossu"	saltlakritslikör, salmiaklikör	salmiakklakrislikør, salmiakklikør	saltlakridslikør, salmiaklikør	saltlakkríslíkjör, salmíaklíkjör	ликёр с солёной лакрицей, салмиак-ликёр
sbiten, Russian mulled honey drink	piittinä	sbiten, rysk varm, kryddad honungsdryck	sbiten, russisk varm, krydret honningdrikk	sbiten, russisk varm, krydret honningdrik	sbiten, rússneskur heitur, kryddaður hunangsdrykkur	сбитень
schnaps, shot	ryyppy, snapsi	snaps	snaps	snaps	snafs	стопка (водки)
sea buckthorn liqueur	tyrnilikööri	havtornslikör	tindvedlikør	havtornlikør	hafþyrnislíkjör	облепиховый ликёр
sherry	sherry	sherry	sherry	sherry	sérrí	херес
soda water	soodavesi	sodavatten	sodavann	sodavand	sódavatn	содовая вода
soft drink	virvoitusjuoma	läskedryck, läsk	leskedrikk, brus	læskedrik	gosdrykkur	прохладительный напиток
sparkling wine	kuohuviini	mousserande vin	musserende vin	mousserende vin	freyðivín	игристое вино, шипучее вино
spirits, rectified spirit	väkiviina, "pirtu"	finsprit, läkarsprit	sprit, finsprit	sprit, finsprit	spritt, vínandi	спирт, спирт-ректификат
sugar syrup, simple syrup	sokeriliemi	sockerlag	sukkerlake	sukkerlage	sykurlögur	сахарный сироп
tea	tee	te	te	te	te	чай	Camellia sinensis
tequila	tequila	tequila	tequila	tequila	tekíla	текила
toddy, grog	toti	toddy	grogg, toddy	toddy	heitt púns, toddý	грог, тодди
tokaji, tokay wine (aszú)	tokaji (aszú)	tokaj (aszú)	tokaj (aszú)	tokaj (aszú)	tokaj (aszú)	токайское вино (асу)
tomato juice	tomaattimehu	tomatjuice	tomatjuice	tomatjuice	tómatsafi	томатный сок
vegetable juice	kasvismehu, vihannesmehu	grönsakssaft	grønnsaksjuice	grøntsagssaft	grænmetissafi	овощной сок
vermouth	vermutti	vermouth	vermut	vermouth	vermut	вермут
violet flower liqueur, crème de violette	orvokkilikööri	viollikör	viollikør	fiollikør	fjólulíkjör	фиалковый ликёр
vodka	vodka, votka	vodka	vodka	vodka	vodka	водка
water	vesi	vatten	vann	vand	vatn	вода
whey	hera	vassla, vassle	myse	valle	mysa	сыворотка
whisky, whiskey	viski	whisky	whisky	whisky	viskí	виски
whisky liqueur	viskilikööri	whiskylikör	whiskylikør	whiskylikør	viskílíkjör	виски-ликёр
white wine	valkoviini	vitt vin	hvitvin	hvidvin	hvítvín	белое вино
wine	viini	vin	vin	vin	vín	вино
yogurt, yoghurt	jogurtti, jugurtti	yoghurt	yoghurt	yoghurt	jógúrt	йогурт

CORRECTIONS are very welcome, you can e-mail here, if you like.

Thanks to all of those who have contributed to the contents of this glossary by sending in corrections or other useful information.
Note: These pages are maintained only as a part-time hobby. The author is not a trained translator or a linguist, nor a specialist in any types of food or cooking related matters.

Table sorting JavaScript taken from the site of Joost de Valk