|
|
|
|
MAIN RECIPE PAGE
|
|
|
ANGLO-FINNO-RUSSO-SCANDINAVIAN FOOD GLOSSARY
with scientific names
Note: you can alphabetically sort each language column in the table below by clicking on the arrow symbols  ,  , or  .
You will need to enable JavaScript in your browser for the sorting function to work — however, the JavaScript sorting does not work quite correctly with some of the special Scandinavian characters of Norwegian, Danish and Icelandic alphabet.
ENGLISH
|
|
|
FINNISH
Suomi
|
|
|
SWEDISH
Svenska
|
|
|
NORWEGIAN
Norsk
|
|
|
DANISH
Dansk
|
|
|
ICELANDIC
Íslenska
|
|
|
RUSSIAN
По-русски
|
|
|
SCIENTIFIC NAME
|
|
|
|
Fruit and berries
|
Hedelmät ja marjat
|
Frukt och bär
|
Frukt og bær
|
Frugt og bær
|
Ávextir og ber
|
Фрукты и ягоды
|
Tieteellinen nimi
Vitenskapelig navn
Vísindaheiti
|
|
Vetenskapligt namn
Videnskabeligt navn
Научное название
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
apple
|
omena
|
äpple
|
eple
|
æble
|
epli
|
яблоко
|
Malus × domestica
|
|
apricot
|
aprikoosi
|
aprikos
|
aprikos
|
abrikos
|
apríkósa
|
абрикос
|
Prunus armeniaca
|
|
arctic bramble
|
mesimarja
|
åkerbär
|
åkerbær
|
agerbær
|
akurber
|
княженика, поляника
|
Rubus arcticus
|
|
Asian pear, nashi
|
omenapäärynä, japaninpäärynä
|
sandpäron
|
sandpære, japansk pære, eplepære
|
japansk pære, sandpære, æblepære
|
sandpera, japönsk pera
|
грушелистная груша
|
Pyrus pyrifolia
|
|
atemoya
|
atemoija
|
atemoya
|
atemoya
|
atemoya
|
dagmálaberkja
|
атемойя
|
Annona squamosa × Annona cherimola
|
|
avocado
|
avokado
|
avokado
|
avocado
|
avokado
|
lárpera, avókadó
|
авокадо
|
Persea americana
|
|
banana
|
banaani
|
banan
|
banan
|
banan
|
banani
|
банан
|
Musa × paradisiaca
|
|
banana passionfruit, curuba
|
banaanipassio, curuba
|
bananpassion, curuba
|
curuba, bananpasjonsfrukt
|
curuba, bananpassionsfrugt
|
bananapíslaraldin
|
банановая гранадилла, куруба, пассифлора нежнейшая
|
Passiflora tripartita var. mollissima
|
baobab fruit,
monkey-bread
|
apinanleipä, apinanleipäpuun hedelmä
|
apbröd
|
apebrød
|
abebrød
|
apabrauð
|
плод баобаба
|
Adansonia digitata
|
|
barberry
|
happomarja
|
berberis, surtorn
|
berberis
|
berberis, sur tjørn
|
ryðbroddur
|
барбарис
|
Berberis vulgaris
|
|
bearberry
|
sianpuolukka
|
mjölon
|
melbær
|
hede-melbærris
|
sortulyng
|
толокнянка
|
Arctostaphylos uva-ursi
|
|
bergamot
|
bergamotti
|
bergamott
|
bergamott
|
bergamot
|
bergamía
|
бергамот
|
Citrus bergamia
|
|
bilberry
|
mustikka
|
blåbär
|
blåbær
|
blåbær
|
aðalbláber
|
черника
|
Vaccinium myrtillus
|
|
bird cherry
|
tuomi
|
hägg
|
hegg
|
hæg
|
heggur
|
черёмуха
|
Prunus padus
|
|
bitter orange, Seville orange
|
pomeranssi
|
bitterapelsin, pomerans
|
bitterappelsin, pomerans
|
pomerans
|
beiskjuappelsína, pomerans
|
горький померанец, бигарадия
|
Citrus aurantium
|
|
blackcurrant
|
mustaherukka, mustaviinimarja
|
svart vinbär
|
solbær
|
solbær
|
sólber
|
чёрная смородина
|
Ribes nigrum
|
|
black raspberry, thimbleberry
|
mustavadelma
|
svarthallon
|
svart bringebær
|
sort hindbær
|
svart hindber
|
малина западная, малина чёрная
|
Rubus occidentalis
|
|
blood orange
|
veriappelsiini
|
blodapelsin
|
blodappelsin
|
blodappelsin
|
blóðappelsína
|
кровавый апельсин
|
Citrus sinensis
|
|
blueberry, highbush blueberry
|
pensasmustikka
|
amerikanskt jätteblåbär,
högväxande blåbär
|
amerikansk hageblåbær
|
amerikansk storfrugtet blåbær,
højbusket blåbær
|
amerísk bláber,
fenjabláber
|
голубика садовая, голубика высокорослая
|
Vaccinium corymbosum
|
|
blueberry, lowbush blueberry
|
pensasmustikka, kanadanmustikka
|
amerikanskt trädgårdsblåbär,
lågväxande blåbär
|
amerikansk hageblåbær
|
amerikansk storfrugtet blåbær
|
amerísk bláber,
runnabláber
|
голубика садовая, голубика узколистная
|
Vaccinium angustifolium
|
|
bog bilberry
|
juolukka
|
odon
|
blokkebær
|
mosebølle
|
bláberjalyng
|
голубика
|
Vaccinium uliginosum
|
|
boysenberry
|
boysenmarja
|
boysenbär
|
boysenbær
|
boysenbær
|
boysenber
|
бойсенберри
|
Rubus ursinus × idaeus
|
|
bramble, blackberry
|
karhunvatukka
|
björnbär
|
bjørnebær
|
brombær
|
brómber
|
ежевика
|
Rubus fruticosus
|
|
breadfruit
|
leipäpuun hedelmä
|
brödfrukt
|
brødfrukt
|
brødfrugt
|
brauðaldin
|
плод хлебного дерева
|
Artocarpus altilis
|
|
cactus pear, prickly pear, Indian fig
|
kaktuspäärynä
|
kaktusfikon
|
kaktusfiken
|
kaktusfigen
|
kaktusfíkja
|
колючая груша
|
Opuntia ficus-indica
|
|
carambola, star fruit
|
tähtihedelmä, karambola
|
stjärnfrukt, carambola
|
stjernefrukt, carambola
|
stjernefrugt, carambol
|
stjörnualdin
|
карамбола
|
Averrhoa carambola
|
|
carob, St. John's bread
|
johanneksenleipäpuun hedelmä
|
johannesbröd, karob
|
johannesbrød
|
johannesbrød, karob
|
jóhannesarbrauð, karób
|
кароб, плод рожкового дерева
|
Ceratonia siliqua
|
|
cherimoya
|
kirimoija, annoona
|
cherimoya, kirimoja
|
cherimoya
|
cherimoya
|
morgunberkja
|
черимойя, аннона
|
Annona cherimola
|
|
cherry
|
kirsikka
|
körsbär
|
kirsebær
|
kirsebær
|
kirsuber
|
вишня
|
Prunus avium
|
|
cherry plum
|
kirsikkaluumu
|
körsbärplommon
|
kirsebærplomme
|
kirsebærblomme
|
fuglaplóma
|
слива ткемали, алыча
|
Prunus cerasifera
|
|
chokeberry
|
marja-aronia
|
aronia
|
surbær
|
surbær
|
logalauf
|
черноплодная рябина, арония
|
Aronia melanocarpa
|
|
citron
|
sukaattisitruuna
|
suckatcitron
|
cedrat, sukatsitron
|
cedrat
|
súkkatsítróna
|
цитрон
|
Citrus medica
|
|
cloudberry
|
lakka, hilla, suomuurain
|
hjortron
|
multebær
|
multebær
|
múltuber
|
морошка
|
Rubus chamaemorus
|
|
coconut
|
kookospähkinä
|
kokosnöt
|
kokosnøtt
|
kokosnød
|
kókoshneta
|
кокосовый орех
|
Cocos nucifera
|
|
crab apple, wild apple
|
metsäomena, villiomena
|
vildapel
|
villeple
|
skovæble
|
villiepli
|
лесное яблоко
|
Malus sylvestris
|
|
cranberry
|
karpalo
|
tranbär
|
tranebær
|
tranebær
|
trönuber
|
клюква
|
Vaccinium oxycoccos
|
|
crowberry
|
variksenmarja, kaarnikka
|
kråkbär
|
krekling
|
revling
|
krækilyng, krækiber
|
водяника
|
Empetrum nigrum
|
|
currant (grape)
|
korintti
|
korint
|
korint
|
korend
|
kúrenna
|
кишмиш, коринка
|
Vitis vinifera
|
|
custard apple, bullock's heart
|
häränsydän, annoona
|
nätannona
|
nettanona
|
oksehjerte, netannona
|
kvöldberkja, uxarhjarta
|
кремовое яблоко, аннона сетчатая
|
Annona reticulata
|
|
damson
|
kriikuna
|
krikon
|
kreke
|
kræge
|
sveskjuplóma
|
тернослива
|
Prunus domestica insititia
|
|
date
|
taateli
|
dadel
|
daddel
|
dadel
|
daðla
|
финик
|
Phoenix dactylifera
|
|
dewberry
|
sinivatukka
|
blåhallon
|
blåbringebær
|
korbær
|
daggarber
|
ежевика сизая
|
Rubus caesius
|
|
dogwood
|
kanukka
|
kornell
|
kornell
|
kornel
|
hyrnir
|
кизил
|
Cornus spp.
|
|
durian
|
durio, durian
|
durian
|
durian
|
durian
|
dáraaldin, durian
|
дуриан
|
Durio zibethinus
|
|
dwarf cornel
|
ruohokanukka
|
hönsbär
|
skrubbær
|
hønsebær
|
skollaber
|
кизил шведский, дёрн шведский
|
Cornus suecica
|
|
elderberry
|
mustaseljanmarja
|
fläderbär
|
hyllebær
|
hyldebær
|
ylliber
|
бузина чёрная
|
Sambucus nigra
|
|
feijoa
|
feijoa
|
feijoa
|
feijoa
|
feijoa
|
joðber
|
фэйхоа
|
Feijoa sellowiana
|
|
fig
|
viikuna
|
fikon
|
fiken
|
figen
|
fíkja
|
инжир, винная ягода
|
Ficus carica
|
|
gooseberry
|
karviaismarja, karviainen
|
krusbär
|
stikkelsbær
|
stikkelsbær
|
stikilsber
|
крыжовник
|
Ribes uva-crispa
|
|
granadilla, sweet granadilla
|
granadilla
|
grenadilla, sötgrenadill
|
søtgrenadil
|
sød grenadil
|
sætt píslaraldin
|
сладкая гранадилла
|
Passiflora ligularis
|
|
grape
|
viinirypäle
|
vindruva
|
vindrue
|
vindrue
|
vínber
|
виноградина
|
Vitis vinifera
|
|
grapefruit
|
greippi
|
grapefrukt
|
grapefrukt
|
grapefrugt
|
greipaldin
|
грейпфрут
|
Citrus × paradisi
|
|
greengage
|
vihreä luumu
|
grönt plommon
|
edelplomme
|
rundblomme
|
greengage-plóma
|
слива ренклод
|
Prunus domestica italica
|
|
guava
|
guava
|
guava
|
guava
|
guava
|
gvava
|
гуава
|
Psidium guajava
|
|
hawthorn
|
tylppäliuskaorapihlaja
|
trubbhagtorn
|
hagtorn
|
engriflet hvidtjørn
|
snæþyrnir
|
боярышник однопестичный
|
Crataegus monogyna
|
|
honeydew melon
|
hunajameloni
|
honungsmelon
|
honningmelon
|
honningmelon
|
hunangsmelóna
|
медовая дыня, белая зимняя дыня
|
Cucumis melo var. inodorus
|
|
huckleberry
|
amerikkalainen metsämustikka
|
amerikanskt skogsblåbär
|
amerikansk skogsblåbær
|
amerikansk vild blåbær
|
amerísk aðalbláber
|
американская черника
|
Gaylussacia spp., Vaccinium spp.
|
|
jackfruit
|
jakkihedelmä, leipäpuu
|
jackfrukt
|
jackfrukt
|
jackfrugt
|
saðningaraldin
|
джекфрут
|
Artocarpus heterophyllus
|
|
jujube, Chinese date
|
jujuba
|
bröstbär, jujubär
|
jujube
|
brystbær, jujube
|
brjóstaber
|
унаби, ююба, китайский финик
|
Ziziphus jujuba
|
|
juniper berry
|
katajanmarja
|
enbär
|
einerbær
|
enebær
|
einiber
|
можжевелина
|
Juniperus communis
|
|
kiwano, horned melon
|
kiwano, sarvimeloni, kivakurkku
|
kiwano
|
kiwano
|
kiwano, hornmelon
|
kívanó
|
кивано, рогатая дыня, рогатый огурец
|
Cucumis metuliferus
|
|
kiwi fruit
|
kiivi
|
kiwi
|
kiwi
|
kiwi
|
kíví
|
киви
|
Actinidia chinensis
|
|
kumquat
|
kumkvatti
|
kumquat
|
kumquat
|
kumquat, guldorange
|
kúmkvat
|
кинкан, кумкват
|
Fortunella japonica
|
|
lemon
|
sitruuna
|
citron
|
sitron
|
citron
|
sítróna
|
лимон
|
Citrus limon
|
|
lime
|
limetti
|
lime
|
lime
|
lime
|
súraldin, límóna
|
лайм
|
Citrus aurantifolia
|
|
lingonberry, cowberry
|
puolukka
|
lingon
|
tyttebær
|
tyttebær
|
rauðber
|
брусника
|
Vaccinium vitis-idaea
|
|
litchi, lychee
|
litši, litsi
|
litchi, litchiplommon
|
litchi
|
litchi, kærlighedsfrugt
|
litkaaldin
|
личи
|
Litchi chinensis
|
|
loganberry
|
loganinmarja, jättivatukka
|
loganbär
|
loganbær
|
loganbær
|
logaber
|
логанова ягода, логанберри
|
Rubus loganobaccus
|
|
longan
|
longan
|
longan
|
longan
|
longan
|
longan
|
лонган
|
Euphoria longana
|
|
loquat
|
japaninmispeli, lokvatti
|
japansk mispel
|
japansk mispel
|
japansk mispel
|
dúnepli
|
мушмула японская
|
Eriobotrya japonica
|
|
mahleb, mahaleb cherry
|
veikselinkirsikka
|
vejksel (körsbär)
|
mahaleb
|
weichsel (kirsebær)
|
mahaleb-kirsiber
|
магалебская вишня, душистая вишня
|
Prunus mahaleb
|
|
makrut lime, kaffir lime
|
kaffir-limetti
|
kaffir lime
|
kaffir lime
|
kaffir lime
|
kaffírlímóna
|
кафрский лайм, макрут
|
Citrus hystrix
|
|
mandarin orange
|
mandariini
|
mandarin
|
mandarin
|
mandarin
|
mandarína
|
мандарин
|
Citrus reticulata
|
|
mango
|
mango
|
mango
|
mango
|
mangofrugt
|
mangó
|
манго
|
Mangifera indica
|
|
mangosteen
|
mangostiini
|
mangostan
|
mangostan
|
mangostan
|
mangostan
|
мангостан, мангустин
|
Garcinia mangostana
|
|
medlar
|
mispeli
|
mispel
|
mispel
|
mispel
|
trjámispill
|
мушмула
|
Mespilus germanica
|
|
melon
|
meloni
|
melon
|
melon
|
melon
|
melóna
|
дыня
|
Cucumis melo
|
|
mountain crowberry
|
pohjanvariksenmarja, kaarnikka
|
nordkråkbär
|
fjellkrekling
|
fjeldrevling
|
fjallakrækilyng
|
водяника обоеполая
|
Empetrum nigrum subsp. hermaphroditum
|
|
mountain currant
|
taikinamarja
|
degbär, måbär
|
alperips
|
fjeldribs
|
fjallarifs, alparifs
|
смородина альпийская, глухая смородина
|
Ribes alpinum
|
|
mulberry
|
mulperi
|
mullbär
|
morbær
|
morbær
|
mórber
|
шелковица
|
Morus spp.
|
|
nectarine
|
nektariini
|
nektarin
|
nektarin
|
nektarin
|
nektarína
|
нектарин
|
Prunus persica var. nectarina
|
|
orange
|
appelsiini
|
apelsin
|
appelsin
|
appelsin
|
appelsína
|
апельсин
|
Citrus sinensis
|
|
papaya
|
papaija
|
papaja
|
papaya
|
papaya
|
papaja
|
папайя
|
Carica papaya
|
|
passion fruit
|
passiohedelmä, kärsimyshedelmä
|
passionsfrukt
|
pasjonsfrukt
|
passionsfrugt
|
ástaraldin
|
маракуйя
|
Passiflora edulis
|
|
peach
|
persikka
|
persika
|
fersken
|
fersken
|
ferskja
|
персик
|
Prunus persica
|
|
pear
|
päärynä
|
päron
|
pære
|
pære
|
pera
|
груша
|
Pyrus communis
|
|
persimmon, kaki, sharon
|
persimoni, kaki,
kakiluumu
|
kakiplommon, sharon
|
kaki, persimon, daddelplomme
|
persimon, kaki
|
döðluplóma, kakí
|
хурма, персимон
|
Diospyros kaki
|
physalis, Cape gooseberry,
ground cherry, alkekengi,
Chinese lantern, etc
|
ananaskirsikka,
kapinkarviainen, karviaiskoiso
|
physalis, kapkrusbär, ananaskörsbär
|
physalis, kapstikkelbær, ananaskirsebær
|
ananaskirsebær
|
blæjuber
|
физалис
|
Physalis peruviana, P. pubescens
|
|
pineapple
|
ananas
|
ananas
|
ananas
|
ananas
|
ananas
|
ананас
|
Ananas comosus
|
|
pitahaya, dragon fruit
|
pitahaya
|
pitahaya
|
pitahaya
|
pitahaya
|
pitahaya-aldin
|
питахайя, питайя
|
Hylocereus undatus
|
|
plum
|
luumu
|
plommon
|
plomme
|
blomme
|
plóma
|
слива
|
Prunus domestica
|
|
pomegranate
|
granaattiomena
|
granatäpple
|
granateple
|
granatæble
|
granatepli
|
гранат
|
Punica granatum
|
|
pomelo, pummelo
|
pomelo
|
pomelo
|
pomelo
|
pomelo, pompelmus
|
pómelóna
|
помело
|
Citrus grandis
|
|
prune
|
kuivattu luumu
|
katrinplommon
|
sviske
|
sveske
|
sveskja
|
чернослив
|
|
|
quince
|
kvitteni
|
kvitten
|
kvede
|
kvæde
|
roðarunnaepli, kveði
|
айва
|
Cydonia oblonga
|
|
raisin
|
rusina
|
russin
|
rosin
|
rosin
|
rúsína
|
изюмина
|
|
|
rambutan
|
rambutan, rambutani
|
rambutan
|
rambutan
|
rambutan
|
rambútan
|
рамбутан
|
Nephelium lappaceum
|
|
raspberry
|
vadelma
|
hallon
|
bringebær
|
hindbær
|
hindber
|
малина
|
Rubus idaeus
|
|
red currant
|
punaherukka, punaviinimarja
|
rött vinbär
|
rips
|
ribs
|
rifsber
|
красная смородина
|
Ribes rubrum
|
|
rhubarb
|
raparperi
|
rabarber
|
rabarbra
|
rabarber
|
rabarbari
|
ревень
|
Rheum rhabarbarum
|
|
rose-hip
|
ruusunmarja, kiulukka
|
nypon
|
nype
|
hyben
|
rósaldin
|
плод шиповника
|
Rosa rugosa, etc
|
|
rowanberry
|
pihlajanmarja
|
rönnbär
|
rognebær
|
rønnebær
|
reyniber
|
ягода рябины
|
Sorbus aucuparia
|
|
salak, snake fruit
|
salaki, käärmehedelmä
|
salak, ormägg
|
salak
|
salak, slangeskindsfrugt
|
salak
|
змеиный фрукт, салак
|
Salacca zalacca
|
|
salmonberry
|
lohimarja
|
prunkhallon
|
prydbringebær, laksebær
|
laksebær
|
laxaber
|
малина великолепная, лососёвая ягода
|
Rubus spectabilis
|
|
sapodilla, naseberry
|
sapodilla
|
sapodill, sapotillplommon
|
sapodilla
|
sapodilla
|
sapodilla
|
сапотилла, сапота
|
Manilkara zapota
|
|
sea buckthorn
|
tyrni
|
havtorn
|
tindved
|
havtorn
|
hafþyrnir
|
облепиха
|
Hippophaë rhamnoides
|
|
sloe, blackthorn
|
oratuomi, oratuomenmarja
|
slån
|
slåpe, slåpetorn
|
slåen
|
þyrniplóma
|
тёрн
|
Prunus spinosa
|
|
small cranberry
|
pikkukarpalo
|
dvärgtranbär
|
småtranebær
|
dværg-tranebær
|
mýraber
|
клюква мелкоплодная
|
Vaccinium microcarpum
|
|
soursop, guanabana
|
guanabana, annoona
|
taggannona, guanabana
|
piggannona, guanabana
|
pigget annona, sursop
|
nónberkja, broddótt annóna
|
аннона колючая, гуанабана
|
Annona muricata
|
|
stone bramble
|
lillukka
|
stenbär
|
teiebær, tågebær
|
fruebær
|
hrútaber
|
костяника
|
Rubus saxatilis
|
|
strawberry
|
mansikka
|
jordgubbe
|
jordbær
|
jordbær
|
jarðarber
|
клубника, земляника садовая
|
Fragaria × ananassa
|
|
sugar apple, sweetsop
|
kermaomena, annoona
|
sockeräpple
|
søtannona
|
sød annona
|
sólberkja
|
сахарное яблоко
|
Annona squamosa
|
|
sweetie, oroblanco
|
sweetie
|
sweetie
|
sweetie
|
sweetie
|
sweetie, sætugreipaldin
|
свити
|
Citrus grandis × Citrus paradisi
|
|
tangelo
|
tangelo
|
tangelo
|
tangelo
|
tangelo
|
tangeló-aldin
|
танжело
|
Citrus paradisi × Citrus reticula
|
|
tayberry
|
teivadelma
|
björnbärshallon, taybär
|
taybær
|
taybær
|
tayber
|
тейберри
|
Rubus × 'Tayberry'
|
|
tomatillo
|
tomatillo
|
tomatillo
|
tomatillo
|
tomatillo
|
tomatillo
|
физалис овощной, томатильо,
мексиканский томат
|
Physalis ixocarpa, P. philadelphica
|
|
tomato
|
tomaatti
|
tomat
|
tomat
|
tomat
|
tómatur
|
томат, помидор
|
Lycopersicon esculentum
|
|
tree tomato, tamarillo
|
puutomaatti, tamarillo
|
trädtomat, tamarillo
|
tretomat, tamarillo
|
trætomat, tamarillo
|
tamarillo
|
тамарилло
|
Cyphomandra betacea
|
|
ugli
|
ugli, rumeliini
|
ugli
|
ugli
|
ugli
|
ugli
|
угли
|
Citrus paradisi x Citrus reticulata
|
|
watermelon
|
vesimeloni, arbuusi
|
vattenmelon
|
vannmelon
|
vandmelon
|
vatnsmelóna
|
арбуз
|
Citrullus lanatus
|
|
white currant
|
valkoherukka, valkoviinimarja
|
vitt vinbär
|
hvit rips
|
hvid ribs
|
hvít rifsber
|
белая смородина
|
Ribes rubrum
|
|
wild cherry, sweet cherry, Mazzard cherry
|
imeläkirsikka, linnunkirsikka
|
sötkörsbär, fågelbär
|
søt kirsebær, morell
|
sødkirsebær, fuglekirsebær
|
sætkirsiber, fuglakirsiber
|
черешня, вишня птичья
|
Prunus avium
|
|
wild strawberry
|
metsämansikka, ahomansikka
|
smultron
|
markjordbær
|
skovjordbær, vild jordbær
|
villijarðarber
|
земляника лесная
|
Fragaria vesca
|
|
|
CORRECTIONS are very welcome, you can e-mail here, if you like.
Thanks to all of those who have contributed to the contents of this glossary by sending in corrections or other useful information.
Note: These pages are maintained only as a part-time hobby. The author is not a trained translator or a linguist, nor a specialist in any types of food or cooking related matters.
Table sorting JavaScript taken from the site of Joost de Valk
|
|
